Миксер планетарный Торгмаш, Пермь МП-40

Миксер планетарный Торгмаш МП-40 предназначен для механизации процессов взбивания, перемешивания различных кондитерских смесей (жидкого теста для блинов и оладий, яично-сахарных, белковых, сливочных кремов), картофельного пюре, замеса дрожжевого теста, а также для перемешивания мясного, рыбного фаршей и творога. Машина оснащается преобразователем частоты, что позволяет плавно изменять скорость вращения двигателя, и оптимально подбирать скорость вращения рабочего органа для наилучшей обработки продукта. Рекомендуется для эксплуатации в цехах по производству хлебопекарных, кондитерских изделий и на предприятиях общественного питания.

Характеристики:

Число скоростей:  бесступенчатое регулирование;
Частота вращения рабочих органов, об/мин:
- вокруг оси дежи: 110 – 362; 
- вокруг своей оси: 40 – 130.

Производительность, кг/час

• сливки 84-90
• яично-сахарная смесь 12-16
• жидкое тесто 80-84
• сливочный крем 36-42
• белково-сахарная смесь 14-15

Норма загрузки, кг

• сливки 7-9
• яично-сахарная смесь 8-10
• жидкое тесто 10-14
• сливочный крем 7-9
• белково-сахарная смесь 5-6