Миксер Торгмаш, Пермь МВ-40

Машина МВ-40 предназначена для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей (безе, взбитых сливок, муссов, самбуков, кремов, и т. д.) и механической обработки других продуктов вязкой консистенции. Рекомендуется для эксплуатации в цехах по производству хлебопекарных, кондитерских изделий и на предприятиях общественного питания.

Бесступенчатое регулирование скоростей. Частоты вращения взбивателей, об/мин

• вокруг оси бачка 40-130
• вокруг собственной оси 110-362

Производительность, кг/час

• сливки 84-90
• яично-сахарная смесь 12-16
• жидкое тесто 80-84 -сливочный крем 36-42
• белково-сахарная смесь 14-15

Норма загрузки, кг:

• белково-сахарная смесь 5-6
• яично-сахарная смесь 8-10
• сливки 7-9
• жидкое тесто 10-14
• сливочный крем 7-9