Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ВМ2, инжектор., программир.

Конвекционная печь ABAT ПКА10-1/1ВМ2/ Духовой шкаф электрический / Пароконвектомат

Паровая конвекционная печь инжекторного типа Abat ПКА 10-1/1ВМ2 предназначена для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Конвекторная печь оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка электрического духового шкафа выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Особенности:  110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)  4 режима работы:  Конвекция (от 30 до 270 С)  Конвекция с паром (от 30 до 250 С)  Разогрев (от 30 до 160 С)  Регулировка влажности (от 0 до 100%)  Таймер от 1 минуты до 10 часов  Панель управления на русском языке  Трехканальный температурный щуп  Вентилятор с 5 скоростями вращения  Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру  Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)  Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР  Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток  Охлаждение слива  Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога  Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара  Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением  Духовку можно мыть изнутри под струей воды  Степень защиты камеры: IPX5 Дополнительные характеристики:  Потребляемая мощность: 12,5 кВт  Количество воздушных ТЭНов: 3  Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг